Infusion glacée - comment bien la préparer ?
Anaëlle ABDELLAHLes beaux jours reviennent, la température monte, et les infusions passent en version glacée ! Si vous vous demandez comment préparer une infusion désaltérante, on vous partage ici nos astuces, testées et validées à l’atelier.
Infuser à chaud pour boire frais ? 🔥
Oui oui, vous avez bien lu, l'eau chaude reste votre meilleure alliée, même pour une boisson froide ! Les plantes séchées libèrent leurs huiles essentielles à chaud : c’est ce qui garantira une infusion glacée bien parfumée.
La méthode simple 🧪
Ce qu’il vous faut pour un 1 litre d'infusion :
- 2 grosses poignées de plantes (environ 6 g/L)
- Une cafetière piston (ou une grande théière)
- De l’eau à 85–90°C
- Un pichet ou une bouteille thermorésistante
Les étapes :
- Faites infuser vos plantes dans l’eau chaude pendant 7 minutes.
(La cafetière piston est idéale pour laisser de l'espace au plantes) - Filtrez puis transvasez dans un pichet.
- Laissez revenir à température ambiante, puis placez au frais pendant au moins 3 heures.
- Servez frais et savourez 🌞
Pas le temps ? Voici la version express ⏱️
- Faites infuser vos plantes dans la moitié de la quantité d’eau chaude.
- Après 5 minutes, ajoutez l’autre moitié d’eau à température ambiante.
- Laissez infuser encore 5 minutes, filtrez.
- Mettez au frais 30 minutes à 1 heure. C’est prêt !
Comment pimper votre infusion glacée ? ✨
Envie d’une touche d'originalité ? Voici quelques idées toutes simples pour sublimer vos infusions Hocus Pocus. Envie de tester ? Toutes nos infusions sont disponibles en vrac, prêtes à infuser... et à rafraîchir !
→ Rose ambrée
Ses notes florales et boisées s’accordent parfaitement avec quelques framboises glacées.
→ Menthe fraîche
Une valeur sûre, à associer avec du citron jaune ou vert pour une version acidulée.
→ Reine des bois
Son côté mentholé-anisé se marie à merveille avec de fines lamelles de concombre, pour une sensation fraîche et subtile.